Une histoire familiale
CHAMPAGNE MILLER BRÉBANT
Le Champagne Miller-Brébant, c’est avant tout une histoire de famille.
Une famille amoureuse de tradition, de la vigne et de la terre de sa région, du terroir de Damery, en plein coeur de la vallée de la Marne.
Et c’est au travers de l’histoire de notre famille, que nous avons choisi de partager nos vins de champagne, dans notre maison d’habitation de Taissy (village du vignoble de la montagne de Reims) à 8 km de la Cathédrale Notre Dame.
Un terroir d’exception
CHAMPAGNE MILLER BRÉBANT
Il y a 45 millions d’années, point de vignes mais une mer à 27 degrés et des plages tropicales dont la faune et la flore exotiques ont laissé traces dans le sol champenois. La mer était présente sur Damery et les coteaux avoisinants comme Fleury-la-rivière ou Boursault. C’est aujourd’hui ce sol, riches d’oligo-éléments, de sable et d’argile, qui permet à la vigne de grandir, d’aller puiser, au travers de ses racines profondes, ses ressources pour offrir les meilleures grappes, qui feront des vins de Champagne de qualité.
Les vignes du Champagne Miller-Brébant ont entre 30 et 60 ans, le temps pour la vigne d’aller chercher en profondeur toutes les caractéristiques du sol de la Vallée de la Marne.
Nous travaillons en viticulture raisonnée depuis que nous avons repris l’exploitation; mais c’est en 2024, que nous avons franchi un nouveau cap, et avons été audités pour finaliser l’obtention de nos certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).
Et nous sommes fiers de les avoir obtenues !
Ces certifications confortent notre état d’esprit et notre volonté de respecter les hommes et la nature pour les générations futurs.
MILLER BRÉBANT
Les champagnes
Au travers de ces valeurs familiales fortes, un travail constant chaque jour pour élever nos vignes dans le respect des valeurs environnementales, notre gamme de Champagne marquera de son empreinte vos évènements, repas en famille ou entre amis, ou simplement un apéritif.
Cuvée Brut
On trouvera dans cette cuvée les trois cépages les plus répandu du vignoble champenois, Pinot Meunier 50%, le Chardonnay 35%, Pinot Noir 15%. Un assemblage harmonieux. Le nez épanoui, fin et élégant met l’accent sur les parfums fruités et floraux. En bouche, un vin puissant, vif, frais et persistant vous attend. Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Accord mets et vins : Apéritifs, Volailles, Tartes sucrées
Cuvée Extra-Brut
Cette cuvée avec une proportion des trois cépages champenois, Pinot Meunier 50%, Chardonnay 35%, Pinot Noir 15 %. Cette cuvée a la particularité d’être peu dosée en sucre. Elle offre un bel équilibre d’acidité qui fait son caractère auprès des connaisseurs. Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Accord mets et vins : Apéritifs, Volailles, Tartes sucrées
Cuvée Rosé
Cette cuvée est composée de Chardonnay 31%, Pinot Noir 17%, Pinot Meunier 52 %, Pinot vinifié en vin rouge 14 %. C’est un vin, Charpenté et raffiné, robe rose soutenue. Il met en valeur tout le fruité et les arômes d’un assemblage classique de la Cuvée et de vin rouge. Un vin riche et fruité. Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Accord mets et vins : Apéritifs, Volailles, Tartes sucrées
Cuvée Vieille Vignes
Cuvée vinifiée avec 100% Pinot Meunier, cépage le plus répandu dans la grande vallée de la marne, issu de vignes sélectionnées, dont l’âge dépasse les 40 ans. C’est un Champagne généreux en fruit, l’attaque en bouche est fondue, c’est un ensemble puissant. Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Accord mets et vins : Apéritifs, Volailles, Tartes sucrées
Ratafia
Le Ratafia de Champagne est élaboré à partir de moûts de raisins frais et d’eaux de vie champenoises. C’est au cours de son vieillissement que le Ratafia acquiert son goût moelleux et sa robe lumineuse et ambrée. Universellement apprécié, il se déguste très frais à l’apéritif mais accompagne aussi le foie gras, le melon, les fromages pâtes persillées, les desserts au chocolat, etc…Ce champagne s’apprécie à tous les moments de la journée. Accord mets et vins : Apéritifs, Volailles, Tartes sucrées
Héritage du passé ...
CHAMPAGNE MILLER BRÉBANT
Le présent à Taissy, héritage du passé à Damery au travers de la vie.
Au travers d’une dégustation à Taissy, vous comprendrez les étapes de l’élaboration du Champagne, la complexité qui en font un vin à part, tant par son processus de conception avec des méthodes traditionnelles, sa réglementation et son cheminement jusqu’à l’effervescence, du sol de la vigne à votre table, vous permettront de le déguster en connaisseur.
Une expérience à vivre au Champagne Miller-Brébant !
Prolonger le séjour
CHAMPAGNE MILLER BRÉBANT
Si la dégustation du Champagne vous a plus et s’il vous en plait de prolonger le séjour, nos appartements ouverts à la location touristique à Reims (Ville d’histoire du champagne et de Rois de France) sont à votre disposition,
Chaque visite personnalisée est un moment privilégié pour lequel chacun de nos clients va ressentir nos valeurs, notre histoire, notre famille, nos vins. Ce moment confidentiel, avec le vigneron, est toujours source d’échanges, de partage de savoir et de connaissances, mais surtout de convivialité.
Vous découvrirez les différents champagnes Miller-Brébant.
Pour vous loger ?
CHAMPAGNE MILLER BRÉBANT
Si la dégustation du Champagne vous a plus et s’il vous en plait de prolonger le séjour, nos appartements ouverts à la location touristique à Reims sont à votre disposition,
Voir la disponibilité sur le site Airbnb, possibilité de nous joindre au 06 78 01 05 12 pour réserver.
